Meta财经 | Ricky
7月28日清晨，每日优鲜便引起了市场热议，称业务进行调整，原本商品配送时间从最快的30分钟调整为次日达。而到了当天下午，传闻因新一轮2亿元融资未能到位，每日优鲜“原地解散”。
据媒体报道，上海、北京等多地已无法正常下单，似乎印证着每日优鲜“解散”的传闻。2020年6月，每日优鲜曾以“生鲜电商第一股”的身份于纳斯达克上市，彼时其风光无二，而如今，仅仅2年过去，除面临退市危机以外，甚至颓危到了“解散”的地步。
市场认为，每日优鲜的挫败，主要在于其前置仓模式成本高昂，业务经营无法达到盈利甚至收支平衡。每日优鲜“解散”疑云背后，生鲜电商是否是资本包装下的伪命题？
原地解散？总部遭供应商催款
7月28日，每日优鲜App发布服务变更通知，关闭30分钟极速达业务，配送时间变更为最快次日送达。
30分钟及达模式在生鲜电商业内主要依靠前置仓完成。而前置仓在此前曾被每日优鲜视为自身业务的优势，很长一段时间内，打开每日优鲜APP便可看到其上赫然写着“买菜最快30分钟送达”的slogan。而如今该业务模式却成了每日优鲜的一个包袱。
7月28日，一份每日优鲜的会议录音流出，每日优鲜“解散”的消息受到了市场的关注。每日优鲜对此回应称，由于业务调整，部分员工离职，公司目前正积极寻求一切可能的方案，最大限度保障员工权益。
尽管每日优鲜对外回应只是业务调整，并非“解散”，但从市场中消息来看，每日优鲜如今的状况并不乐观。
在脉脉APP中，认证为每日优鲜员工的人发帖称，7月27日，每日优鲜以“新办公区空气质量问题”为由，要求员工7月27日、28日居家办公。而到了7月28日，在一个几百人的线上会议中，每日优鲜管理层单方面通知称，公司“解散”，7月28日为last day，而在二十分钟的线上会议之后，员工日常办公使用的VPN、飞书账号遭到禁用。
企查查APP显示，北京每日优鲜电子商务有限公司成立于2014年，今年7月18日，公司法定代表人由曾斌变更为孙玉英。此外，7月11日每日优鲜新增被执行人信息，执行标的160.62万元，涉及案件为与上海高泰房地产开发有限公司的房屋租赁纠纷。
而随着“解散”传闻流出，每日优鲜刚搬入一周的新办公楼总部便在人去楼空之后，又迎来了一大批蜂拥而至的供应商。
据搜狐财经报道，在一个由供应商组成的“债务催收群”中，大家正在自发接龙，说明遭拖欠的账款数额。目前参与接龙的85名供应商们，拖欠的账款数额大约9540万元。其中一名四川供应商被欠570万元，一名北京的制冷设备供应商，未结算的货款达到408万元。
上市两年后，每日优鲜一朝“解散”布疑云，大有山雨欲来风满楼之感。不过，作为生鲜电商赛道的“老大哥”，每日优鲜“解散”背后，生鲜电商赛道或只是一个伪命题。
生鲜电商是个伪命题？
公开信息显示，每日优鲜于2020年6月上市，上市前历经11轮融资，融资总额超110亿元。且融资背景堪称豪华，包括腾讯资本中金资本等明星资本。
而在上市后，有消息称，此前每日优鲜曾宣布与山西东辉集团签订了战略投资协议，山西东辉集团将对其进行价值2亿人民币的股权投资。不过，根据会议录音显示，目前这笔新融资仍在交涉的过程中，这笔投资款尚未到账，无法使用。
110亿元融资，又完成上市，每日优鲜缘何独缺这两亿元？
每日优鲜最近一次公布的财报显示，2021年前三季度，每日优鲜的累计亏损达30.175亿元。而据其招股书显示，每日优鲜2018年至2020年三年累计巨亏67.902亿元。
也即是说，即使2亿元的融资到账，对每日优鲜而言，仍然是杯水车薪。而除了每日优鲜以外，同样采用前置仓模式的叮咚买菜，也是亏损严重。2021年，叮咚买菜亏损总额达64.29亿元，几乎与每日优鲜2018到2020年的亏损总额相同。
实际上，在前置仓模式下，“30分钟及达”的生鲜电商或只是一个伪命题。高履约成本、农产品利润空间低、竞争者众多、消费者价格敏感度高等诸多因素下，生鲜电商或许并非是一个好赛道。
此次，每日生鲜的“解散”，市场普遍认为同其前置仓模式离不开关系。东北证券研报分析，前置仓模式的履约费用高达10元/单至13元/单，是传统中心仓电商的三倍左右、平台型电商的两倍左右、社区团购的六倍左右。叮咚买菜2021年仓储物流费用在营业支出中的占比接近30%，占营收比重接近40%。而据东吴证券，2020年，每日优鲜平均每单履约成本为19.6元，营收占比高达29%。
高履约成本，挤占了生鲜电商平台的企业利润。当然，若是所处赛道足够赚钱，企业自然能够覆盖高成本开支。但问题是，生鲜电商所处赛道也“不赚钱”。
“这个行业就是烧钱的行业，没有一定的资金和资源肯定是做不了的。所以，每日优鲜这次收缩战线的原因，可能是现金流已经出现问题，或者是在断臂止血”，广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬对Meta财经说到。
每日优鲜2021 年三季报显示，其销售毛利率只有 12%，而同时叮咚买菜当时毛利率约为17%。生鲜电商一直以来被视为“互联网+菜市场”，而菜市场毛利率普遍处于12%至30%区间。在低毛利率的情况下，为了快速抢占视窗，得该赛道烧钱情况普遍。
公开信息显示，每日优鲜上市前历经11轮融资，融资总额超110亿元。但问题便在于，生鲜赛道市场竞争者众多，互联网企业常用的“烧钱”打法并未打下一个确切的结果，目前，全国范围内生鲜电商企业数量仍然众多。全国范围内生鲜电商赛道包括有有叮咚买菜、朴朴超市、美团买菜、美团优选、多多买菜等多个品牌参与。
同时除了应对同行企业外，外卖平台，传统菜市，商超也均是生鲜电商的潜在竞争对手。实际上，在同上海和深圳多地消费者和了解后，Meta财经发现，消费者对于生鲜电商的选择往往没有忠诚度可言，用户黏性较低。“一般来说只有急买菜的时候才会考虑在每日优鲜等电商上买菜”，家住上海的吴生对Meta财经说到，“一般是哪家平台有优惠券会优先考虑，平时买菜更多会选择在菜市场和大商超”。
“生鲜电商投入大、产出低、利润低。同时生鲜业务毛利率很低，很难通过业务本身获得大额利润”，朱丹蓬对Meta财经说到，“未来这一类的产品以及模式一定就是巨头们的游戏，小的企业是没法玩的。”
纵观互联网各个赛道烧钱大战的结局，胜者往往不超三个品牌。网约车品牌进行补贴大战，滴滴笑到了最后；外卖平台补贴战中，美团、饿了么成了赢家。而如今生鲜电商赛道参与者众，“生鲜电商第一股”每日优鲜却已然处于“解散”的边缘。